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要解除抖音中的手机号和实名认证，可以按照以下步骤操作。
1、打开抖音，点击“我”的页面，然后点击右上角的三横图标。
2、找到“设置”并点击。
3、在设置页面，找到并点击“账号与安全”。
4、在账号与安全页面，找到并点击“注销账号”。
5、在注销账号页面，按照相关提示进行注销操作，在注销前要确保账号内没有纠纷，例如没有未完成的订单等，注销账号可能会失去所有与该账号相关的数据和设置。
6、注销账号后，关于手机号和实名认证的信息也会随之解除，如果需要重新绑定或更换手机号或实名认证信息，可以在重新注册或更改账户设置时进行。
也可以尝试联系抖音客服以获取更多帮助和指导，但请注意，在进行任何与账户相关的操作时，务必谨慎，确保自己的账户安全。